Von der Ex-Chef-Köchin der Teams Tinkoff-Saxo und Dimension Data

Das neue Grand-Tour-Kochbuch: Mehr Leistung - mit Genuss

29.06.2023  |  Rechtzeitig zum Start der Tour de France erscheint der zweite Teil des "Grand Tour"-Kochbuchs, mit dem Hannah Grant 2016 die Welt des Radsports und der Sporternährung maßgeblich geprägt hat. Erneut präsentiert die langjährige dänische Chef-Köchin der Teams Tinkoff-Saxo und Dimension Data auf knapp 350 Seiten eine Vielzahl toll in Szene gesetzter Rezepte, die aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse umsetzen und sich bei großen Radrennen bewährt haben.

Auf der Speisekarte stehen Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Desserts für Renn- und Ruhetage, spezielle Wettkampf- und Regenerations-Snacks, Frühstücks-Ideen, selbstgemachtes Brot und etliches mehr…

Gesunde Zutaten, viel Abwechslung, eine einfache, stets frische Zubereitung vor Ort – das sind die Eckpfeiler von Hannah Grants Grand-Tour-Küche, die auch Hobbysportler/innen bestmögliche Leistung und Regeneration, mehr Energie für große Ziele und Freude am guten Essen beschert.

Interessante Interviews mit Profis wie Mads Pedersen, Magnus Cort, Cecilie Uttrup Ludwig, Kasper Asgreen, Rick Zabel und Jens Voigt sowie mit wichtigen Experten wie Karin Lambrechtse, Ernährungsberaterin und Performance-Managerin beim Team Jumbo-Visma, runden den Band ab.

"Performance Cooking" heißt das Ernährungsprogramm, das Hannah Grant speziell für Profi- und Hobby-Athleten entwickelt hat, die in Ausdauersportarten wie Radsport oder Marathonlauf aktiv sind. Basierend auf den Menüs, die sie während der Grands Tours für die Fahrer ihrer Rennställe zubereitet hat, liefert die Dänin den Leser/innen im neuen "Grand Tour Kochbuch" ein Update der zeitgemäßen Sportlerküche.

Grant stellt erneut eine inspirierende Vielfalt praxiserprobter Rezepte vor - für bestmögliche Leistung und Regeneration, anhaltende Erfolge im Kampf mit der Waage, mehr Energie für große Ziele und Freude am guten Essen...

• Neue köstliche, leistungsfördernde und familienfreundliche Rezepte
• Für alle Ausdauer-Sportler/innen, die das Thema Ernährung ernst nehmen
• Positive Effekte auf Leistung und Regeneration, mehr Energie für große Ziele, Spaß am guten Essen
• Geeignet auch für gluten- und/ oder milchfreie Ernährung
• Hochwertige Ausstattung, brillante Fotos, originelles Layout - auch ein ideales Geschenk für Radsportler/innen

Hannah Grant,
geboren 1982 in Dänemark, wurde in verschiedenen Sterne-Häusern als Köchin ausgebildet. Sie arbeitete für eine Reihe von Spitzen-Restaurants, und reiste mit "Offshore Odysseys" um die Welt, um für die weltbesten Kite-Surfer zu kochen. Von 2011 an war sie fünf Jahre lang als Chefköchin für das Team Tinkoff-Saxo im Einsatz, wo ihr als mobile Küche ein eigener Catering-Truck zur Verfügung stand. In dieser Zeit hat sie das "Performance Cooking"-Programm entwickelt und perfektioniert, das neue Maßstäbe für die Energie-Versorgung von Ausdauer-Athleten gesetzt hat. Ab 2016 kochte sie für Dimension Data, m ittlerweile ist sie auch einem breiteren Publikum durch die Amazon-Prime-Serie "Eat! Race! Win!" bekannt.
Hier ihre Netzseite: https://hannahgrant.com/en-de

Hannah Grant: Das neue Grand-Tour-Kochbuch; Covadonga Verlag, 2023; ISBN 978-3-95726-080-2; Hard-Cover, 352 Seiten, Format 27 cm x 21 cm, Preis 47 Euro

 
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