"Lecker macht schneller - das Bestzeiten-Kochbuch"
neues Buch: Essen für Sieger!
| Foto: spomedis.de
18.11.2013 | Viele Sportler haben die oft fade Sport-Nahrung satt. Aber geht es auch ohne Pasta-Party, Riegel und Energy-Gels, wenn man in Wettkampf und Training Top-Leistungen erzielen will? Sportwissenschaftler Dr. Allen Lim und Koch Biju Thomas wollen den Sportlern die Lust am Essen zurückzugeben.
Sie verbinden aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse mit ihren Erfahrungen in der Küche und bei der Arbeit mit Profi-Sportlern. Ihre Rezepte sind schnell zubereitet und vielseitig. Die energiereichen und vollwertigen Snacks, Riegel und Gerichte benötigen meist nur eine Handvoll Zutaten, und lassen sich sowohl zu Hause als auch unterwegs ohne großen Aufwand zubereiten.
Zusammen mit Chefkoch Biju Thomas testete Allen Lim unzählige Gerichte an den besten Ausdauer-Athleten der Welt. In diesem Buch präsentieren Lim und Biju ihre Rezepte für energiereiche, vollwertige Snacks und Mahlzeiten: Gesundes Essen für Sportler, das schnell und einfach zuzubereiten ist, herrlich schmeckt und leistungsfähig macht.
Insgesamt 150 Rezepte machen Appetit auf gesundes Essen, und wecken den Hunger auf neue Bestzeiten.
Inhaltsverzeichnis
Einführung
Wissenschaft und Praxis
Eine individuelle Studie in der realen Welt
Eine bessere Art zu essen
Biju, der Koch
In der Theorie
Wann was essen?
Wie hungrig sind Sie?
Der Realitäts-Check für Hunger
Unterschiedliche Diät-Konzepte
Hydratation
In der Küche
Wie wir Makro-Nährstoffe verwenden
Mahlzeiten zusammenstellen
Hinweise zum Kochen
Die wichtigsten Zutaten
Küchengeräte
Frühstück
Kra ftpakete für unterwegs
Post-Workout
Abendessen
Desserts
Grundlagen
Anhang
Nährwert-Angaben für Zutaten und Ersatz-Zutaten
Umrechnungstabellen
Essen für Sieger!
Das Bestzeiten-Kochbuch
Biju Thomas, Dr. Allen Lim
320 Seiten, durchgehend farbig bebildert
Hardcover
ISBN 978-3-95590-005-2
€ 24,95
Biju Thomas,
geboren Indien und aufgewachsen in den USA, arbeitete als Chefkoch und Berater für die Industrie. Er kochte bereits für namhafte Profi-Athleten. Thomas arbeitet für Print- und Online-Magazine, leitet Workshops und produziert TV-Spots.
Dr. Allen Lim
ist gebürtiger Philippiner mit chinesischen Wurzeln, wuchs in den USA auf und interessierte sich schon als Kind fürs Kochen und Ausdauer-Sport. 2004 promovierte er im Fach "Integrative Physiology" und begann, für Profi-Sportler zu arbeiten und zu kochen.
Weitere Informationen
spomedis GmbH
Altonaer Poststr 13a
22767 Hamburg
Fon: 040/ 55 50 170- 0
Fax:
E-Mail: info@spomedis.de
Internet: http://spomedis.de/
Mehr Informationen zu diesem Thema
17.07.2026100 Jahre Erfahrung im Radsportuvex feiert 2026 sein 100-jähriges Bestehen. Das Unternehmen wurde 1926 gegründet und blickt auf eine lange Geschichte im Radsport zurück – vom einfachen Sturzring der 1960er-Jahre bis zu moderne
14.04.2026Praktische Taschen für wichtiges ZubehörRahmen- und Satteltaschen haben dem Gravelbike ein kleines Comeback zu verdanken. Uncool ist es längst nicht mehr, mit einer Tasche am Sportrad unterwegs zu sein; wenn überhaupt signalisiert es eine
14.04.2026Praktische Behälter für lange Dropbar-TourenDer vielfach ausgezeichnete Hersteller von Outdoor-Bekleidung und Radgepäck wendet sich mit einer neuen Kollektion an alle, die per Gravelbike reisen wollen. „Bikepacking“ steht für sportliche T
02.03.2026Das Schweizer Multitool Die Schweizer Firma Daysaver hat Multitools noch kleiner und handlicher gemacht, ohne dabei die Funktion einzuschränken. Mit "Become a Daysaver Pioneer" hat die Firma vor ein paar Wochen eine Aktion
04.07.2025Maximale Vielseitigkeit beim RadtransportMit den Gravelbikes in den Urlaub oder mit den Rennmaschinen zum Kriterium? Für beides hat der Allgäuer Trägersystem-Hersteller Atera eine durchdachte Lösung parat: den Fahrradträger Atera Forza.
28.03.2025Helles Licht für Dropbar-BikesSpeziell für Rennräder und Gravelbikes hat Beleuchtungsspezialist Lupine diesen kompakten, praktischen Scheinwerfer am Start. Die Grano wird hängend an einen Computerhalter mit GoPro-Aufnahme gesch
25.03.2025Viel Werkzeug, wenig PlatzbedarfKeine Angst vor Defekten und zu viel Ballast muss man mit diesem kompakten Werkzeugset haben. Mit der Kombination aus Essential8 mit Innensechskant 2 bis 8 sowie Torx 25 und Coworking5 mit Kettenniete
27.01.2024MoN Sports wird MNSTRYDer Sportnahrungshersteller Ministry of Nutrition, zuletzt genannt MoN Sports, agiert ab sofort unter dem Namen MNSTRY. Grund für die Umbenennung sind mögliche namensrechtliche Probleme. Der neue Na
23.01.2024BBB DoubleShot: Innovative Vierkammer-Mini-Pumpe Die neue "DoubleShot" von BBB Cycling ist eine innovative Vierkammer-Mini-Pumpe, die geringe Größe mit großem Pump-Volumen kombiniert. Verstaut ist sie nur 120 mm lang, durch ihr neuartiges zweitei
31.12.2023Hövding meldet Insolvenz an(rsn) - Die Hövding Sverige AB, Erfinder und Hersteller des gleichnamigen Radfahrer-Airbags, hat kurz vor Weihnachten beim Bezirksgericht Malmö Insolvenz beantragt. Der Grund ist laut Unternehmen, d
13.12.2023Ballistol Fahrrad-Reiniger: Besonders materialverträglichGute Güte! In zwei Wochen ist Weihnachten - schon vorbei! Und wie alle Jahre wieder hat radsport-news.com so einige Ideen, was Sie ihrer geliebten Radsportlerin/ ihrem geliebten Radsportler denn sche
12.12.2023Uplock: Das unsichtbare Fahrradschloss Stand an Weihnachten ein schickes neues Rad unter dem Baum? Oder habt ihr vielleicht schon ein cooles Bike im Keller? An dem alle Züge schön integriert sind, und nichts das reduzierte Design stört?
Weitere Radsport-Markt-Nachrichten
24.09.2026Günstiger Grenzgänger zwischen Gravel und Straße Eine Vision – drei Versionen: Mit dem neuen Contend lässt Giant die Grenzen zwischen Rennrad und Gravelbike weiter verschwimmen. Bereits jetzt verfügt die Marke mit dem Carbon-Modell Defy über
21.09.2026Die BMC Timemachine Mpc von Michael Storer im Dreambuild (rsn) – Das Tudor Pro Cycling Team hat für die nächsten Jahre ambitionierte Pläne. Das “Pro“ im Namen, das die Zugehörigkeit des Schweizer Teams zur zweitklassigen UCI ProSeries kennzeichnet
17.09.2026Vom Kopfsteinpflaster-Renner zum Allroad-Bike 2012 war es mit dem Fahrkomfort bei Rennrädern nicht weit her – kein Wunder bei Pneus zwischen 23 und 25 mm Breite. Und da die gängigen Felgenbremsen kein größeres Reifenvolumen zuließen, musst
17.09.2026Breite Felgen für schwere Strecken Breit, stabil und nicht allzu teuer: Mit diesen drei Eigenschaften macht der neue Gravel-Radsatz von Vision auf sich aufmerksam. Mit dem SC 45 i30 wird der Hersteller dem Trend zu großem Reifen
14.09.2026Mit Carbonspeichen zum Traumgewicht Mit mehreren neuen Laufradsätzen in Profi-Qualität zieht Shimano mit dem Wettbewerb gleich – oder gleich an ihm vorbei? Der Komponenten-Gigant hat in seine bereits bestehende Range neue Technologi
10.09.2026Der Tubolito hat Geburtstag Wer in der Fahrradbranche kann schon von sich behaupten, ein komplett neues Marktsegment erdacht zu haben? Ákos Kertész und Christian Lembacher zum Beispiel – denn diese zwei fragten sich im Jahr
04.09.2026Mit der Online-Trainingsplattform in den Radsport-Herbst Wenn sich Radsportlerinnen und Radsportler auf den Herbst freuen ... gibt es Neuigkeiten von Rouvy. Die virtuelle Trainingsplattform macht es ihren Nutzenden leicht, die Indoor-Saison zu genießen,
28.08.2026Individuelle Sportbrille mit Sehstärke Zwei von drei Menschen tragen hier zulande eine Brille – und die bleibt meist auch beim Sport auf der Nase. Spezielle Sportbrillen gibt es zwar schon lange, doch nach wie vor sind sie eher ein Nisch
26.08.2026Das R5 von Sepp Kuss im Dreambuild (rsn) – Obwohl die World-Tour-Teams bei ihren Straßenrädern zunehmend auf das Aeroad setzen, präsentierte Cervélo, Ausrüster von Visma – Lease a Bike, im vergangenen Jahr ein brandneues Bergr
26.08.2026Thule Epos Park Secure vs. Uebler i21 S-DC Praxistest: Thule Epos Park Secure vs. Uebler i21 S-DC – zwei hochwertige Fahrradträger für die Anhängerkupplung mit Park-Sensorik im Vergleich. Wer sein wertvolles Rennrad oder Gravelbike f
24.08.2026Per 3D-Druck zur individuellen Radbrille Ziemlich clever – extrem preiswert: Der österreichische Hersteller Naked Optics hat sich mit der individuell angepassten Sportbrille „The Shyft“ ein sehr interessantes Produkt ausgedacht. Und d
19.08.2026Einsteigerinnen herzlich willkommen! Die Radbekleidungs-Marke aus London hat einiges dafür getan, Frauen aufs Rennrad zu bekommen. Und dabei geht es nicht nur um von Frauen für Frauen entwickelte und gestaltete Hose und Trikots. Auch w